Depuis sa naissance en 1157, le Village de Castillon a subi diverses modifications à la suite des évènements qui ont marqué son Histoire (tremblement de terre en 1886-bombardements de la 2ème guerre mondiale en 1944).

Reconstruit en 1951, sur son emplacement actuel, le Village fut agrandi en 1988 pour prendre l'aspect que nous lui connaissons aujourd'hui.

Mélange de pierres et de matériaux modernes, le Village de Castillon est une réussite architecturale dans le plus pur style provençal.

Son église, dont le dôme en céramique se dresse fièrement face à la mer, ses rues d'où les points de vue panoramiques sur la mer et la montagne vous enchanteront, sa Place baptisée Lucien Rousset, du nom de son ancien maire, ses Arcades abritant les Ateliers-Galeries d'Artistes et Artisans (atelier de Vitrail-Céramiste-Peintre-Peintre Miniaturiste, Photographe), sa Mairie, son Snack-Bar, ses escaliers menant vers la rue Haute où d'autres Artistes et artisans vous présentent leurs Ateliers-galeries (Styliste de mode - peintre - peintre graveur en taille douce), ses chemins escarpés à travers la montagne vous permettant de faire le tour du village en randonnée pour arriver du côté de l'ancienne Chapelle, et, au bout du chemin, l'Auberge "La Bergerie".